Jeep Wrangler Eladó Németország
Eddig akárhányszor belefogtam a fánksütésbe, csúfos kudarcot vallottam. Nem nőttek meg a fánkocskák, nem lett könnyű, lyukacsos tésztájuk és a többi. Pedig nem egy olyan nagy ördöngösség, ha van hozzá egy jó receptünk! Sőt, ez nemcsak egy jó, hanem a tökéletes recept. Mariska néni, nagyszüleim szomszéd nénije süti a világon a legjobb fánkot. Bárki, aki eszik belőle, elkéri a receptet, és még nagymamám is bevallotta, hogy neki sem sikerült még ilyen jó szalagos fánkot készítenie. Így hát elkértem Mariska nénitől a receptet, aki a precízen leírt útmutató mellé még vagy 40 darab fánkot is sütött nekünk. Meg kellett ugyanis mérnie a hozzávalókat, hogy le tudja írni nekem a pontos receptet: hiszen ő már évtizedek óta süti ezt a fánkot, mindent érzésre rak bele, de hát ezt mégsem lehet így papírra vetni. Ez a szalagos fánk már önmagában is isteni, ráadásul, amikor még forró, Mariska néni meghinti egy kis vaníliás cukros porcukorral. Természetesen nem hiányozhat mellőle a lekvár sem, szerintem baracklekvárral az igazi, de mindenki úgy eszi, ahogyan szeretné.
SZINT: KÖNNYŰ By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 30 perc ÖSSZESEN: 75 perc Egy habkönnyed vegán fánk. A siker kulcsa, hogy sokáig dagasszuk kézzel! Hozzávalók 52 dkg liszt 2 dl növényi tej 3 dkg élesztő 8 dkg porcukor 10 dkg margarin (Rama, vegán) 1 csomag vaníliás cukor 1 ek rumaroma fél citrom leve csipet só olaj a sütéshez * Kattints a hozzávalóra a kijelöléshez Lépések A növényi tejet langyosra melegítem, belemorzsolom az élesztőt. Hagyom felfutni. A lisztet átszitálom, s beleteszem a sót, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Ha felfutott az élesztő, beleöntöm a liszthez. Hozzáadom a megolvasztott, de már langyos margarint, a citromlevet, a rumaromát és a cukrot. Sima tésztává gyúrom. 1 órán keresztül kelesztem, majd kinyújtom ujjnyi vastagra, s kiszaggatom a fánkokat. Pihentetem még 15 percig a fánkokat. Bő olajat hevítek, a fánkok közepét az olajba rakása előtt benyomom, vagy kiszaggatom. 689megtekintés
Elmentem! Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 4 tojás sárgája 8 dkg olvasztott margarin csipet só 1 citrom reszelt héja 2 ek. rum 2, 5 – 3 dl langyos tej 1 ek. kristálycukor A tálaláshoz: lekvár és porcukor Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A dagasztó táljába tesszük a sóval elegyített lisztet, a közepébe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojásokat a langyos margarint, a rumot, a reszelt citromhéjat és jó alaposan kidagasztjuk a tésztát. Nagyon kellemesen lágy selymes tésztát kapunk. Ha nem így lenne és igényli akkor a maradék 0, 5 dl tejet is apránként hozzá kell adni. Lisztezett asztalra borítjuk és fóliával letakarva pár percet pihentetjük a nyújtás előtt (ez után sokkal könnyebb a tésztával bánni). Majd 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk és egymástól távolabb rakjuk, fóliával letakarva 30 – 40 percet kelesztjük.
Hozzávalók: A tésztához: A sütéshez: olaj A tálaláshoz: lekvár és porcukor Elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk a kevés cukorral elkevert 4 dl langyos tejben. Egy tálba tálba tesszük a többi hozzávalót, majd az élesztős tejet is és lágy tésztát dagasztunk. Dagasztás közben figyeljük a tésztát, ha kell, még adhatunk hozzá kevés tejet. Letakarva duplájára kelesztjük nagyjából 40 perc alatt. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. 6, 5 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszúrjuk a fánkokat belőle. A maradékot összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk, körülbelül 30 db fánk lesz belőle. Letakarva pihentetjük fél órán keresztül. Egy nagyobb, fedeles lábosban olajat melegítünk, legalább kétujjnyi magasan legyen benne. Kis lángon sütjük a fánkokat, mert különben nagyon hamar megég kívül, belül pedig nyers marad. Sütés előtt a fánkok közepét benyomjuk az ujjunkkal és a lyukkal lefelé tesszük az olajba. Fedő alatt sütjük nagyjából 1, 5 percig, majd megfordítva, fedő nélkül a másik oldalukat is ennyi ideig sütjük.
Szalagos fánk | Recipe | Recept, Fánk, Sütemények
A pirosra sült fánkokat szűrőkanállal papírtörlőre szedjük. Pár percig hűlni hagyjuk, majd ízlés szerint lekvárral, mogyoró- vagy csokikrémmel fogyasztjuk. Szőke Beáta receptje.
szalagos fánk Így készítsen fánkot a farsangi időszakra Elronthatatlan recept: Készítsen szalagos fánkot Süssünk fánkot! Íme három édesség, nem csak farsangra Facebook Gyomra 80 százalékát kioperálták: itt vannak Gáspár Bea életmentő műtétjének részletei ByeAlex húgának vallomása: ezért költözött el végül Magyarországról Végre itt a magyar élő Barbie baba: mutatjuk a 22 éves budapesti lány forró fotóit Végső búcsú a magyar vízilabda legendájától, Kárpáti Györgytől – Megrendítő fotók a temetésről Elszabadultak az árak a Balatonnál: mennyibe kerül idén a lángos? Lekordonozták a szabadstrandot Gárdonyban, kiakadtak a helyiek További ajánlatok Mi történik Szilágyi István sírhelyével? Elképesztő, ami most kiderült Ez a különbség a napallergia és a melegkiütés között Nyári felfázás és fertőzés strand után - mit tehetünk?
Meghoztam Nektek a fel fánk receptet, remélem lesz kedvetek elkészíteni. Receptje ugyan az mint a Bécsi töltött fánké, csak azzal a változattal, hogy a tésztájába reszelünk egy közepes nagyságú citromnak a héját. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 8 dkg cukor, 4 dkg élesztő, 8 dkg olvasztott vaj vagy margarin, 1 tojás és 3 tojás sárgája, 2, 5 dl tej, 1 evőkanál rum, 1 csomag vaníliás cukor, egy csipet só Töltéshez barack lekvár / lehet más is / Elkészítése: A lisztet elkeverjük a sóval és meleg helyre állítjuk. Az élesztőt belemorzsoljuk 1, 5 dl langyos tejbe, melybe belekevertünk egy kávéskanál cukrot és felfuttatjuk /kb 15 perc/. A vajat felolvasztjuk, elkeverjük a rummal, a vaníliás cukorral, a tojással, a 3 tojás sárgájával és a maradék cukorral. Ha az élesztőnk felfutott hozzáadjuk a liszthez beleöntjük a margarinos keveréket és alaposan kidolgozzuk, közben a maradék tejet is hozzá adagoljuk. /nem biztos, hogy kell az összes/ Akkor jó a tésztánk, ha szép fényes a teteje. Lisztezett deszkára borítva letakarjuk és hagyjuk megkelni a duplájára.
Szalagos fánk Hozzávalók 8 adaghoz: 55 dekagramm liszt 1 darab tojás 5 deciliter tej 25 gramm élesztő 1 kávéskanál cukor 1 kávéskanál só 7. 5 deciliter olaj 2 evőkanál zsír 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint porcukor Előkészítési idő: 1 óra Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tejet a cukorral és a sóval langyosra melegítjük, majd beletesszük az élesztőt, és megvárjuk, amíg felfut. Ha elkészült, hozzáadjuk a liszthez, és mehet bele a tojás is. A tésztát jól összedolgozzuk, majd félretesszük meleg helyre keleszteni körülbelül egy órára. Tehetjük tetővel lefedett kelesztőtálba vagy, ha az nincsen, egy nagyobb műanyag edénybe, amit letakarunk konyharuhával. Akkor jó a tésztánk, ha feljön egészen a tál tetejéig. Ha megkelt, akkor kilisztezett deszkára borítjuk, majd kézzel széthúzzuk úgy, hogy 1, 5-2 cm vastag legyen a tészta, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Ezután még takarjuk le őket, hogy keljenek így is. Az olajat forrósítsuk fel a zsírral. Ha már jó forró az olaj, akkor mehetnek bele a fánkok, félidőnél forgassuk meg őket, de vigyázzunk, mert nagyon gyorsan sülnek!
Egy újabb adag fánk, gyakorlat teszi a mestert! 😉 25-30 darab készül ebből a mennyiségből. 3 dl langyos tej 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál porcukor 5 dkg puha vaj 2 tojássárgája 1 pohárka rum (1-2 evőkanálnyi) 1 csipet só 50 dkg finomliszt A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és beletesszük a porcukrot. Amikor az élesztő felfut, hozzáadjuk a vajat, a tojások sárgáját, a rumot, sót, majd a liszttel jól összedolgozzuk, kidagasztjuk – lágy tésztát kapunk (de ne ragadjon). Langyos helyen letakarva másfélszeresére kelesztjük. Amikor megkelt a tészta enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk (a lemaradt részeket átgyúrjuk, újra nyújtjuk és szaggatjuk), majd egy tiszta konyharuhával letakarva kelesztjük még 30 percig. Középforró olajban egyenletes tűzön sütjük. Sütés előtt a fánkok közepére ujjunkkal nyomunk egy kis lyukat – ezt a részt lefelé fordítva kezdjük sütni a fánkot. Először fedővel letakarva sütjük az egyik oldalukat, majd megfordítjuk és fedő nélkül sütjük tovább.